2 -Les microorganismes utiles, d'altération et pathogènes
Les microoganismes utiles
Différents types
de microorganismes utiles en agroalimentaire :
- bactéries
- levures et moisissures
Les microorganismes d'altération
Différents types
de microoraganismes d'altération en agroalimentaire :
- bactéries
- levures et moisissures
Les microorganismes pathogènes pour :
· Les plantes
: bulle à partir du dessin de plante
Classement des micro-organismes en fonction de leur pouvoir pathogène
pour les plantes (3 classes)
· Les animaux : bulle à partir du dessin d'animaux
Classement des micro-organismes en fonctions de leur pouvoir pathogène pour l'animal (3 classes)
· L'Homme : bulle à partir du dessin de l'Homme
Classement des micro-organismes
en fonction de leur pathogénicité pour l'homme (4 classes)
Différents types de microorganismes pathogènes pour l'Homme
:
- bactéries,
- virus,
- champignons et
- parasites